Białko serwatkowe WPC 80% (Whey Protein Concentrate)
Ilość surowca podlegająca cenie
15 kg – cena zgodna z aktualną ofertą
Nazwa surowca / identyfikacja
Nazwa: Koncentrat białka serwatkowego (WPC 80)
Pochodzenie: serwatka mleczna
Status produktu
Produkt stanowi surowiec przeznaczony do dalszego przetwarzania, konfekcjonowania oraz rejestracji zgodnie z docelowym zastosowaniem.
Nie jest to produkt gotowy do bezpośredniego spożycia bez odpowiedniego oznakowania i rejestracji zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Informacje poniżej mają charakter wyłącznie informacyjny i wskazują potencjalne obszary zastosowania surowca.
Certyfikacja i dokumentacja
Wszystkie oferowane surowce posiadają aktualne certyfikaty jakości określające m.in.:
– zawartość białka (ok. 80%)
– poziom metali ciężkich
– czystość mikrobiologiczną
– zgodność z obowiązującymi normami i ustawą
Dokumentacja (COA, specyfikacje jakościowe, oświadczenia) dostępna jest na naszym dysku w plikach do pobrania na każdej naszej stronie.
Forma substancji
Jasny, kremowy proszek o neutralnym lub lekko mlecznym zapachu.
Zawartość białka: ok. 80% (w suchej masie).
Dobrze rozpuszczalny w wodzie, tworzy zawiesinę o charakterystycznej konsystencji.
Charakterystyka substancji
WPC 80 (Whey Protein Concentrate) to koncentrat białek serwatkowych otrzymywany z serwatki powstającej podczas produkcji sera.
Produkcja obejmuje procesy filtracji membranowej (np. ultrafiltracji), zagęszczania oraz suszenia rozpyłowego, co pozwala uzyskać proszek o wysokiej zawartości białka.
Zawiera naturalnie występujące frakcje białkowe takie jak β-laktoglobulina, α-laktoalbumina, albumina surowicy bydlęcej oraz immunoglobuliny.
Produkt zawiera laktozę i jest pochodzenia mlecznego (alergen).
Potencjalne zastosowanie
Surowiec może być wykorzystywany m.in. w:
– produkcji odżywek białkowych
– produkcji suplementów diety
– produkcji żywności wysokobiałkowej
– produkcji batonów, mieszanek proszkowych i napojów instant
– formulacjach technologicznych i R&D
Zastosowanie zależne jest od dalszej rejestracji i przeznaczenia produktu końcowego.
Bezpieczeństwo i środki ostrożności
Surowiec przeznaczony do profesjonalnego użytku technologicznego.
Produkt pochodzenia mlecznego – zawiera alergeny (mleko, laktoza).
Unikać wdychania pyłu podczas pracy z większymi ilościami.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Szczegółowe informacje znajdują się w dokumentacji jakościowej produktu.
Opinie
There are no reviews yet