Kawa Arabica & Robusta – suszona rozpyłowo (spray dried), rozpuszczalna

 Kawa Arabica & Robusta – suszona rozpyłowo (spray dried), rozpuszczalna

Ilość surowca podlegająca cenie

1 kg – 160 zł

Nazwa surowca / identyfikacja

Nazwa łacińska: Coffea arabica L. / Coffea canephora Pierre ex A.Froehner

Status produktu

Produkt stanowi surowiec przeznaczony do dalszego przetwarzania / konfekcjonowania zgodnie z docelowym zastosowaniem technologicznym.

Nie jest to produkt gotowy w rozumieniu sprzedaży detalicznej do bezpośredniego spożycia bez dalszej rejestracji i oznakowania zgodnie z przeznaczeniem.

Informacje poniżej mają charakter wyłącznie informacyjny i wskazują potencjalne obszary zastosowania surowca.

Certyfikacja i dokumentacja

Wszystkie oferowane surowce posiadają aktualne certyfikaty jakości określające m.in.:

– poziom metali ciężkich

– poziom toksyn i zanieczyszczeń

– czystość mikrobiologiczną (jeśli dotyczy)

– zgodność z obowiązującymi normami i ustawą

Dokumentacja (COA, specyfikacje jakościowe, oświadczenia) dostępna jest na naszym dysku w plikach do pobrania na każdej naszej stronie.

Forma substancji

Kawa rozpuszczalna w proszku – suszona metodą rozpyłową (spray dried).

Drobny, sypki proszek o barwie brązowej, dobrze rozpuszczalny w wodzie.

Charakterystyka substancji

Mieszanka dwóch gatunków kawowca: Arabica (Coffea arabica L.) oraz Robusta (Coffea canephora).

Surowiec powstaje poprzez:

– ekstrakcję wodną palonych ziaren kawy,

– koncentrację ekstraktu,

– suszenie rozpyłowe (spray drying), co pozwala uzyskać stabilny proszek o dobrej rozpuszczalności i powtarzalnych parametrach jakościowych.

Mieszanka Arabica & Robusta charakteryzuje się wyższą zawartością naturalnie występującej kofeiny (w porównaniu do czystej Arabiki) oraz intensywniejszym profilem smakowo-aromatycznym.

Potencjalne zastosowanie

Surowiec może być wykorzystywany m.in. w:

– produkcji napojów instant

– produkcji suplementów diety (formulacje proszkowe, kapsułki)

– produkcji kosmetyków zawierających ekstrakty kawowe

– przemyśle spożywczym jako składnik aromatyzujący

– pracach badawczo-rozwojowych

Zastosowanie zależne jest od dalszej rejestracji i przeznaczenia produktu końcowego.

Bezpieczeństwo i środki ostrożności

Surowiec przeznaczony do profesjonalnego użytku technologicznego.

Zawiera naturalnie występującą kofeinę (wyższa zawartość w porównaniu do czystej Arabiki).

Unikać wdychania pyłu podczas pracy z większą ilością proszku.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu (substancja higroskopijna).

W przypadku zastosowań przemysłowych zaleca się stosowanie podstawowych środków ochrony osobistej.

Szczegółowe informacje znajdują się w dokumentacji jakościowej produktu.