Surowiec stanowi magnezową sól kwasu askorbinowego (magnesium ascorbate) w postaci drobnego proszku, będąc jednocześnie źródłem witaminy C i magnezu. Jest to buforowana, mniej kwaśna forma witaminy C, chętnie stosowana w suplementach diety jako łagodniejsza dla przewodu pokarmowego alternatywa dla czystego kwasu askorbinowego.
Nazwa chemiczna: Magnesium ascorbate
Synonimy: L(+)-ascorbic acid magnesium salt, sól magnezowa kwasu askorbinowego
Wzór sumaryczny: C12H14MgO12
Masa molowa: 374,5 g/mol
Numer CAS: 15431-40-0
Forma surowca: biały do lekko żółtawego proszek, dobrze rozpuszczalny w wodzie, praktycznie bezwonny.
Przeznaczenie: wyłącznie jako surowiec do dalszego przetworzenia (kapsułki, tabletki, proszki do rozpuszczania, mieszanki witaminowo‑mineralne); nie jest produktem gotowym do bezpośredniego spożycia.
Ilość surowca w opakowaniu: 1 kg proszku.
Zastosowanie technologiczne: magnesium ascorbate może być stosowany jako składnik preparatów z witaminą C oraz magnezem, zwłaszcza tam, gdzie pożądana jest forma buforowana o neutralnym pH. Zaleca się opracowanie własnej specyfikacji technologicznej (docelowa ilość witaminy C i magnezu w porcji, sposób rozpuszczania, dobór nośników i substancji przeciwzbrylających) oraz dostosowanie procesu do właściwości fizykochemicznych surowca.
Warunki przechowywania: przechowywać w drym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci. Przechowywać w sposób niedostępny dla małych dzieci.
Oznakowanie partii: numer partii: data przydatności jest jednocześnie numerem partii.
Produkt jest surowcem do produkcji suplementów diety i mieszanek witaminowo‑mineralnych, nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia bez dalszego przetworzenia.
Opinie
There are no reviews yet